Niederösterreich

Dolní Rakousko jako celek je největší vinařskou oblastí. Nabízí bohatý potenciál původních, starých, vzácných vín a stylů, místních rarit a stejně tak směs mezinárodních odrůd. Osm specifických vinařských podoblastí, se světově známými jmény, jako Wachau, Kamptal, Kremstal, Traisental, Wagram, Weinviertel, Carnuntum, a Thermenregion lze zhruba rozdělit do tří klimatických oblastí: Weinviertel na severu, Donuaraum na východ od Vídně a panonskou nížinu na jihovýchodě země.

Od roku 2003 mohou vybraná vína odrůdy Veltlínské zelené z podoblasti Weinviertel používat apelační označení originality místa původu DAC. Od té doby název na etiketě Weinviertel DAC zaručuje pouze ta nejlepší, pepřově kořeněná a zelenkavá vína. Ostatní rozmanité druhy svěžích bílých vín, ovocitých červených druhů a dokonce i sladkých specialit naleznete pod označením Niederösterreich.

Podél Dunaje od Melku až po Klosterneuburg a jeho přítoků ,řek Krems, Traisen a Kamp, najdete překrásné vinařské obce, navlečené na řeky jako perlový náhrdelník. V těchto místech jsou vlajkovou lodí flotily rakouských vín Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Tyto dvě odrůdy jsou pro oblasti Kremstal,Kamptal a Traisental typické a také smí používat označení DAC.

Strmé a skalnaté polohy Wachau s tím nejlepší Veltlínem, přecházejí pozvolna do východního sousedního Kremstalu se sprašovými terasami, které se dále mění na pahorkatinu Traisentalu a rovinu Wagramu. V údolí Kamptal se na vulkanické půdě rodí jedinečná vína s nezaměnitelným charakterem. Speciality jako Rulandské bílé, Chardonnay, ale také elegantní červená vína jsou toho důkazem.

V panonské ,východní části Dolního Rakouska a jižně od Vídně najdem jedny z nejlepších červených vín celého Rakouska. Například v oblasti Carnuntum výborný Zweigelt, v oblasti Thermenregion udává tón Svatovavřinecké. A všude tam jsou také speciality: odrůda Zierfadler a Rotgipfler z Gumpoldskirchenu nebo stále silnější Pinot Noir a hlavně velmi moderní červené i bílé kupáže Cuvée.

Dolní Rakousko, která je velmi rozlehlá a rozmanitá země, produkuje stejně tak velká a rozmanitá, kvalitní vína.

DAC: Nezaměnitelný původ

Zkratka DAC znamená Districtus Austriae Controllatus, což je v překladu „označení kontrolovaného rakouského původu“ (srovnatelné s českým označením VOC, tj. „víno originální certifikace“). Označením DAC jsou opatřena kontrolovaná, kvalitní rakouská vína typická pro daný region. Ve vinařských oblastech, které mohou označení DAC používat, nesou tato označení pouze typické místní odrůdy, které musí splňovat další, zákonem přísně stanovené podmínky.