Synonyma: Shiraz

Pěstební plocha: 137 ha

Podíl v procentech: 0,3 %

Hlavní pěstební oblasti: Burgenland

 

 

Shiraz je prastará odrůda vinné révy,podle jedné z legend pochází údajně z vinic staré Persie u města Šíráz. Do Francie na řeku Rhônu se dostala snad při jednom návratu rytířů Křižáků z dalekého tažení. Druhá legenda předpokládá, že Shiraz je původní francouzská odrůda, kterou v okolí marseille pěstovali Féničané. Poslední rozbory DNA z roku 1998 dokazují, že jde o křížence autochtonních odrůd (pěstovaných v místě svého původu) Dureza a Mondeuse Blanche. V Rakousku byl Shiraz schválen k pěstování až v roce 2001 a pěstuje se hlavně v okolí Neziderského jezera, jelikož je tato réva velmi citlivá na mráz. Po delším zrání má složitý bukét, s tóny od zeleninových prvků jako je zelí, přes břečťan a eukalyptus po peprné koření, lékořici,cedrové dřevo a spadané lesní jehličí. V chuti je extraktní, ovocitý s dostatkem taninu. Víno je předurčeno k delšímu skladování.