Synonyma: Muskat-Sylvaner

Pěstební plocha: 933 ha

Podíl v procentech: 2 %

Hlavní pěstební oblasti: Steiermark, Burgenland, Carnuntum, Weinviertel,Wachau

Stará francouzská odrůda, která pravděpodobně vznikla náhodným křížením odrůd Tramín a Chenin Blanc. V Rakousku se pěstovala původně ve Steiermarku již v polovině 19.století pod názvem Muskat-Sylvaner a úspěšně se rozšířila i do dalších oblastí až po skoro celý Niederösterreich.

Sauvignon-Blanc vyniká charakteristickou silnou vůní černého rybízu, kopřiv, černého bezu, akátu a angreštu. Pokud se skladuje v dubových sudech jako Barrique, jeho vůně a minerální chuť se ještě zvýrazňuje. Tato odrůda má velký potenciál pro delší zrání a skladování.